Brouwerij 't IJ

La Brouwerij 't IJ (« Brasserie de l'IJ » en néerlandais) est une petite brasserie de la ville d'Amsterdam, aux Pays-Bas. Elle est située depuis 1985 dans d'anciens bains publics, à proximité immédiate de l'un des derniers moulins de la ville, De Gooyer. Elle fut établie en 1983 par Kaspar Peterson, un ancien musicien sur le modèle de plusieurs petites brasseries indépendantes, créées en réponse au désamour des consommateurs pour les bières des brasseries multinationales. Les bières de la marque sont vendues comme produit local dans de nombreux bars et magasins de la ville. L'établissement propose également régulièrement des dégustations.

Le logo de la brasserie représente une autruche avec un œuf, ainsi qu'un moulin à vent en arrière-plan. L'établissement, dont la capacité dépasse les 200 000 litres par an tire son nom du lac de l'IJ qui est situé à proximité.

Gamme

Le catalogue de la brasserie se compose de huit bières standard, trois bières saisonnières ainsi que plusieurs éditions limitées.

Bières standard

  • Plzeň, 5%
  • Natte, 6.5%, biologique
  • Zatte, 8%, biologique
  • IJwit, 6,5%, blanche
  • Columbus 9%, biologique, ambrée de préparation « spéciale » comportant beaucoup de houblon et un taux élevé d'alcool
  • Struis 9%, biologique: pleine et sucrée, de couleur sombre
  • I.P.A. 7%, de type India Pale Ale avec un goût de houblon fruité et amer
  • Flink 4.7%.

Bières saisonnières

  • PaasIJ, 7%, bière de printemps: de couleur claire et au goût doux
  • IJbok, 6,5%, bière d’automne: sombre, et au goût sec
  • IJndejaars, 9%, bière d'hiver brune, de couleur ambrée et au goût légèrement épicé.

Éditions limitées

  • Speciale Vlo, 7%.
  • Ciel Bleu I.P.A., 7%
  • No. 1, 5,8%
  • Bulderbos Bier
  • Kalenderpanden Dok Bier
  • Tiendejaars Bier.
Répertorié dans les catégories suivantes:
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Trucs et astuces
Bruno Gremez
25 january 2018
A gem in Amsterdam: an artisanal brewery in an old windmill where you can taste original, home-made beers. A real delight!
Petri
19 december 2016
You can get their beers in many pubs and supermarkets, but they taste best when enjoyed on site at the brewery-restaurant. A must visit -place in the heart of the city to all craft beer lovers.
Janek Holoubek
15 november 2016
Very pleasant beer selections and tasting options. Accompanied by great nibbles in the form of cheese and sausages. Don't come on an empty stomach if you plan to taste every beer.
Tobias Grönberg
21 december 2015
Great waterhole for craft beer lovers at this brewery that's been around since 1985. Take the guidef tour if it's your first time, otherwise just hang back and drink from the great range of beer.
Audrey Tolbert
2 january 2017
This is one of my favorite places to day drink in Amsterdam. Get a flight of beers, pick your fav to have next, and enjoy the sun on the terrace. Also get the grillworst.
Mark Makin
22 avril 2017
I went early on a Friday evening and really enjoyed it, a popular spot for friendly locals with a great range of beers. Oh, and there's a massive bloody windmill in the middle of it, cheers!
7.5/10
114 512 personnes ont été ici
Mon-Sun 2:00 PM–8:00 PM

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