La cathédrale Saint-Sauveur de Saragosse (en espagnol : Catedral del Salvador en su Epifanía de Zaragoza) est une cathédrale catholique située dans la ville de Saragosse, dans la communauté autonome d'Aragon, en Espagne. Elle est le siège de l'archidiocèse de Saragosse. Elle est dédiée au saint Sauveur (Jésus-Christ).
Son nom courant est la Seo (c'est-à-dire le siège, signifiant le siège épiscopal) pour la distinguer de la basilique de Nuestra Señora del Pilar. Les deux édifices partagent le titre de co-cathédrale.
La cathédrale fait partie de la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO dans l'ensemble de l'architecture mudéjar d'Aragon.
Elle a un style mudejar.
