Joya de Cerén est un site archéologique à 25 km de San Salvador, aux environs de San Juan de Opico et de Las Flores, département de La Libertad, au centre-ouest de El Salvador. Découvert en 1976, il a été inscrit en 1993 à la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Joya de Cerén est surnommée la Pompéi d'Amérique (El Salvador). En effet, comme en Italie, c'est une éruption du volcan Lomo Caldera vers 600 qui, en ensevelissant le site sous une couche de cinq mètres de cendres, a conservé les seules traces actuelles et importantes de la vie quotidienne des anciens Mayas. La découverte d'un champ de manioc a notamment fourni la première preuve tangible que les Mayas de l'époque cultivaient cette plante. Contrairement à la population de Pompéi, celle de Joya de Cerén a pu fuir, sans doute alertée par des tremblements de terre.
