Le Chabichou est un hôtel 4 étoiles situé à Courchevel 1850, en Savoie. C’est également un restaurant français, doublement étoilé au guide Michelin.
Cet hôtel, racheté en 1962 par Michel Rochedy et son épouse ne possédait à l'époque que neuf chambres.
Après de gros travaux effectués en 2003, le Chabichou obtient sa quatrième étoile.
Côté restaurant, Michel Rochedy obtient sa première étoile au guide Michelin en 1979, et la seconde en 1984. Depuis 1988, il est accompagné en cuisine par Stéphane Buron, premier prix Taittinger en 2002 et Meilleur ouvrier de France 2004.
