L’Ordre de Saint-Jérôme ou Ordre des Hiéronymites (en latin Ordo Sancti Hieronymi, O.S.H.), est un ordre religieux catholique de clôture monastique et contemplatif apparu au XIVe siècle. Fondé en référence à saint Jérôme et astreint à la règle de saint Augustin, l'ordre a été approuvé le 18 octobre 1373 par le pape Grégoire XI. C'est un ordre religieux principalement installé dans la Péninsule Ibérique, puisque l'essentiel des monastères a été fondé en Espagne et au Portugal, et a été fortement lié aux monarques régnants de ces deux pays.
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La vie des moines et moniales Hiéronymites est guidée par l'équilibre entre la prière et le travail.
Au XIVe siècle, sont apparus plusieurs groupes d'hommes en Espagne qui, motivés par l'exemple de la vie et de la sainteté de saint Jérôme, décidèrent d'essayer de prendre une vie de plus grande perfection chrétienne. Avec son désir de réforme, dans un âge profondément troublé et décadent, naquit l'Ordre de Saint-Jérôme, et avant longtemps, tout au long de la Péninsule Ibérique, ont émergé des hommes avec le désir d'embrassé la vie érémitique, cherchant à imiter l'exemple de Saint-Jérôme. Parmi eux se distinguent Pedro Fernandez Pecha et Fernando Yañez de Figueroa qui, après plusieurs années d’érémitisme, ont conclu qu'il est préférable s'épanouir dans une communauté cénobitique et avec l'adoption d'une règle monastique.
C'était le 18 octobre 1373 que le pape Grégoire XI, au moment résidant à Avignon, a décidé d'attribuer à ce groupe d'hommes l'érection canonique par le nom de Frères (ou Ermites) de Saint-Jérôme et de leur a accordé la Règle de saint Augustin. Depuis lors, ces hommes ont cherché à établir un monachisme régulier, qui a été atteint en 1415, avec l'union sur la forme d'une ordre religieux, alors que vingt-cinq monastères avaient déjà été établis.
Au XIXe siècle, l'ordre de Saint-Jérôme possédait quarante-huit monastères et environ mille moines, mais après la Révolution libérale, les religieux ont été forcés de quitter leurs monastères, et certains sont tombés en ruine, d'autres ont été transmis à d'autres ordres religieux de l'Eglise, et d'autres convertis à un usage laïc. En 1925 a été publié par le Saint-Siège un rescrit de restauration, qui a commencé au monastère de Sainte-Marie del Parral à Ségovie. Avec la proclamation de la République espagnole, en 1931, de nombreux obstacles perturbèrent le processus de restauration, encore compliqué par la guerre civile espagnole, entre 1936 et 1939. Ce n'est qu'en 1969 que le Gouvernement Général autorisa la restauration de l'ordre religieux.
Outre les moines, il y a aussi des moniales Hiéronymes, la branche féminine de l'ordre religieux, les femmes vertueuses qui suivent les mêmes règles, comme Sainte Paule et Sainte Eustochium, qui spirituellement suivi saint Jérôme. La branche féminine de cet ordre religieux est apparue à Tolède, avec comme figure notable doña Maria Garcia et doña Mayor Gomes, guidée par le Frère Pedro Fernandez Pecha, en 1374, avec la fondation du monastère de Santa Maria de la Sisla. De ce monastère est créée la fondation du monastère de Saint Paul, des «bienheureuses de Saint-Jérôme», qui s'étendit par la suite dans le reste de l'Espagne.
En France, l'ordre n'a possédé qu’un seul monastère, à Curbans.
À l'heure actuelle, en Espagne, il ne reste qu'un monastère masculin de l'ordre de Saint-Jérôme et dix-sept monastères accueillant des femmes.
Les Hiéronymites étaient également présents au Portugal. Comme en Castille, l'ordre a bénéficié de la faveur des souverains grâce à son austérité et son esprit de pénitence. Le roi Manuel Ier de Portugal leur a confié le monastère de Sainte-Marie de Bethléem à Lisbonne, l'un des chefs-d'œuvre de l'architecture manuéline. Il a été construit comme un panthéon royal.
En 1833, l'ordre de Saint-Jérôme a été dissous par l'autorité civile, qui a conduit à son extinction dans ce pays.
Les religieux de l'Ordre de Saint-Jérôme (les moines et les moniales) ont adoptée comme habit religieux une tunique blanc serrée par une ceinture de cuir noir ou brun, ainsi qu'un scapulaire de couleur brune (semblable au scapulaire de Notre Dame du Mont-Carmel) avec un petit capuchon de la même couleur.
L'ordre de Saint-Jérôme est un ordre religieux de charisme contemplative inspirée dans la vie de saint Jérôme comme un modèle à imiter Jésus-Christ dans leur voyage vers la perfection. Le jour des moines et des moniales hiéronymites est composé comme suit: le matin est consacré au travail, l'après-midi est consacré aux exercices de vie contemplative et intellectuelle (la prière, la lecture spirituelle, les études, etc.) et au cours de la journée, pour sanctifier chaque temps, les moines et les moniales chantent la liturgie des Heures et ils participent avec la communauté rassemblée dans la messe conventuelle.
L'ordre de Saint-Jérôme a déterminé, depuis sa fondation, d'être petite, humble, caché et recueilli; à prendre ses membres pour un sentier étroit, à la recherche dans les murs du monastère pour assurer la santé de toutes les âmes qui lui ont été confiées; à consacrer en permanence ses louanges divines en réparation pour les péchés de tout le monde, et se sont engagés, pour ce faire, à prier, à chanter et à pleurer, en essayant de servir l'Eglise et apaiser la colère de Dieu.
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