Le Parc national de Garajonay fut déclaré parc national d'Espagne en 1981 et patrimoine de l'humanité en 1986.
Sa superficie est de 3 986 hectares et son territoire se trouve sur toutes les municipalités de La Gomera, dont il occupe le centre et certaines zones du nord de l'île.
Le parc tire son nom de l'alto de Garajonay, point culminant de l'île, à 1 487 mètres.
Sa déclaration vient du fait qu'il abrite le meilleur exemple connu de laurisilva de l'Ancien Monde : forêt humide composée de plusieurs espèces à feuilles pérennes qui couvrait pratiquement toute l'Europe au Tertiaire. Cette forêt humide couvre environ 70% du parc.
Le parc abrite également une faune intéresante d'environ mille espèces d'invertébrés, dont 150 sont endémiques. On y trouve aussi 38 espèces de vertébrés, principalement reptiles et oiseaux, parmi lesquelles on peut noter le pigeon des lauriers et le pigeon turquoise (Pigeon de Bolle), endémiques des Canaries.
