Le Quilotoa est un volcan d'Équateur culminant à 3 914 m, situé à une trentaine de kilomètres à l'ouest de Latacunga, capitale de la province de Cotopaxi. Il est situé au sud de la Cordillère Occidentale.
La première éruption historique de ce volcan s'est produite le
28 novembre 1660. Une autre éruption se serait produite en
1859.
Comme au Cotacachi, le volcan Quilotoa possède une lagune
magnifique, à laquelle on accède par un chemin de randonnée
(altitude 3 800 m).